當今世界正面臨百年未有之大變局,中國也處在時代交替、偉大復興的重要階段。新一輪的科技革命、產業革命深入發展,我國正在轉向高質量發展、全面發展階段。
我國沿海經濟帶已經十分成熟,經濟體量穩步增長。但新階段要有變革性發展還需要找到新的經濟點,深挖區域性優勢、地方性特色,將產業與地域、文化相結合,形成新的經濟發展面和增長點。在這些方面,國家做了大量實踐,也取得了巨大的進步,其中“一帶一路”、長江經濟帶發展、西部大開發等就是典型的代表。成渝雙城經濟圈建設也在這一系列項目取得重大發展之后正式提上了日程。
摘自四川省人民政府官網
成渝地區雙城經濟圈建設是近兩年來國家重點規劃項目之一,2020年1月在中央財經委員會第六次會議上,領導人做出了推動成渝地區雙城經濟圈建設、打造高質量發展重要增長的重大決策部署。
摘自四川省人民政府官網
經濟圈包括了西部主要城市成都、重慶兩地及周邊縣市,位于“一帶一路”和長江經濟帶交匯處,是西部陸海新通道的起點,具有連接西南西北,溝通東亞與東南亞、南亞的獨特優勢。區域內生態稟賦優良、能源礦產豐富、城鎮密布、風物多樣,西部人口密集、產業基礎雄厚、創新能力強、市場空間廣闊、開放程度較高的區域,在國家發展大局中具有獨特而重要的戰略地位。
摘自四川省人民政府官網
特別是在美食、餐飲產業鏈上,成都、重慶兩個西部代表城市享譽國內外。川菜位列中國八大菜系 “一端連接世界的嘴巴,一端連接四川的泥巴”,從四川盆地土壤中生長起來,又在“一帶一路”、全球化的浪潮中走向國際舞臺。川菜具有深厚的歷史文化根基,發展川菜餐飲,既是對地域特色經濟的拉動,也是對中國傳統文化的弘揚。
川菜不是標準化生產,不像肯德基、麥當勞等有固定參數。川菜沒有固定的參照物,諸如少許、微量、適量,微火、慢燒、中火,微辣、中辣、特辣,火候等,完全取決于個人對美食的感悟與理解。川菜的特殊性還在于,它味道更多樣,層次更多級。
川菜的味,麻、辣、鮮、香……都是川菜的精髓,川調凝聚了美食的百味,賦予了川菜更多的包容性與多樣性。這些奠定了它更廣闊的市場空間和受眾群體,走向世界,擁抱更多族群。
川菜已經成為中國菜走向世界的代表,例如panda express中的宮保雞丁、川味串串,還有近年來引爆韓國的麻辣香鍋、麻辣燙等,川菜正在以獨到的風味特色在國外掀起一場川菜風暴。川菜也成為了國外大多數中餐館菜單必備。
在川菜風的帶動下,以麻辣鮮香為主的川派味道,刺激并俘獲了越來越多的海外消費者,期間麻辣香料、豆瓣醬、四川辣醬等帶有川味的調料也逐漸在國外嶄露頭角。但由于缺乏響亮品牌,以及國外加盟政策的限制,國內川派調味在國外始終未能全面地打開市場。但隨著“一帶一路”“ 成渝雙城經濟圈” 的深入建設,川菜川調文化將更廣地深入到世界各地,川調品牌建設、品質打造也會更上一個臺階。相信在不遠的將來,川調將作為一股嶄新的力量登上世界舞臺,與川菜一道將中國餐飲文化、傳統文化精髓更多元、更生動地傳播到世界各地。
所以要想讓川菜川調走向世界,現在當務之急,還在于在時機來臨之前,“武裝”好自己。
四川金宮川派味業,致力于從優質食材做起,從工藝做起,做好口味,用心打造健康、美味、方便的調味精品。“用中國品牌,做出世界標準”。
金宮董事長龔永澤先生對企業未來的發展目標給出了具象的表達。他指出:中國勤勞的人民有能力做出世界標準并服務世界;中國五千年的優秀歷史文化、美食文化也值得讓世界關注,打造世界標準。
四川金宮川派味業旗下“金宮”、“百信“、”川派”三大品牌,涵蓋包括雞精調味料、味精、魚調料、火鍋底料、香腸臘肉調料、川菜面食調料等六大系列產品暢銷全國,用美味將幸福傳遞萬家。讓川菜保持“中國靈魂”,在全球傳播中國味道、中國理念和中國精神!